生物質(zhì)燃料乙醇作為一種可再生能源，因其能緩解能源危機(jī)，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)和農(nóng)民收入，減少環(huán)境污染而備受關(guān)注并成為各國(guó)競(jìng)相研發(fā)的重要課題之一。2007年，我國(guó)正式宣布停止一切以糧食為原料生產(chǎn)燃料乙醇的項(xiàng)目，鼓勵(lì)發(fā)展甘薯、甘蔗、甜高粱等非糧食原料生產(chǎn)燃料乙醇。甘薯燃料乙醇發(fā)酵醪液是一種典型的非牛頓流體，具有粘度大的特點(diǎn)，對(duì)發(fā)酵過(guò)程中傳質(zhì)傳熱等產(chǎn)生影響，從而降低了發(fā)酵效率、延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間、減少最終乙醇濃度，并且容易堵塞管路、增加能耗。因而醪液粘度高是甘薯高濃度發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇的瓶頸之一。
現(xiàn)有技術(shù)中，降低甘薯發(fā)酵醪液基本有兩種方法，一是添加發(fā)酵用水降低粘度，二是添加木聚糖酶、纖維素酶、果膠酶等商品酶或者其混合物，促進(jìn)α-淀粉酶與淀粉顆粒接觸，提高淀粉顆粒利用效率。這兩種方法均存在各自的技術(shù)缺陷：前者不僅增加了發(fā)酵用水量，還降低了酒精成產(chǎn)產(chǎn)量，不能解決實(shí)際問(wèn)題；后者使用商品酶作為一種快速預(yù)處理方法，增加了生產(chǎn)成本，不利于燃料乙醇規(guī)?；a(chǎn)。
成都生物研究所研究人員針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種能夠生產(chǎn)降粘酶的菌種。卷枝毛霉CBS131818已保藏于荷蘭皇家藝術(shù)與科學(xué)學(xué)院荷蘭微生物菌種保藏中心，保藏日期2012年1月27日。卷枝毛霉CBS131818采集自酸處理水稻秸稈處理液，可應(yīng)用于制備降粘酶。所產(chǎn)降粘酶活性高，并可進(jìn)一步應(yīng)用于甘薯燃料乙醇發(fā)酵醪液降粘工藝，可有效降低甘薯塊莖發(fā)酵醪液粘度，且用量少、作用時(shí)間短，能夠簡(jiǎn)化甘薯燃料乙醇發(fā)酵工藝，降低生產(chǎn)成本。